味探訪 ｌａ ｆｏｒｔｅ ｃａｆｅ
「吉祥寺」は、大好きなおじいちゃん、おばあちゃんのおうちがあり、子供時代「いい子にしてなさいよ！」と母に手を引かれて、弟と一緒によく出かけました。 綺麗な従姉妹のお姉さんとキャッチボールをしたり、おばあちゃんに桃をむいてもらったり。。。楽し...
味探訪 味探訪 車屋
根津の交差点を言問通りに出て、上野方面に歩き、二本めの路地を左に入ってすぐのところにあります。 八百屋さん、魚屋さん、文房具屋さん、と老舗商店街をウォッチングしたあと、ふらりと立ち寄ってみました。 比較的大きなお店ですが、玄関は、写真にあり...
味探訪 カマンベールチーズ雄和
秋田県雄和町は、秋田県のほぼ中央に位置しています。 近くには雄物川が流れ、牧畜の地としても有名です。「カマンベールチーズ雄和」は、この自然の中で育った牛のフレッシュミルクから手づくりされています。 ”晴れ女”が唯一の自慢である私は、例によっ...
味探訪 宇舵羅（郷土料理）
秋田ツアーでは、なんと体重3キロ増。 美味しいもの勢揃いのパラダイスです。 いろりを囲んでのお酒なんて、さすが、秋田。 冬は火を入れて、きりたんぽなどが楽しめるそうですが、夏は、板を渡してそこにお料理が次々に登場です。 緑あざやかな枝豆、旬...
味探訪 あやめだんご（田舎料理）
今年の秋田ツアーもまたまた体重増。ヴァイオリンの先輩曰く、「リハーサルで1キロ、本番で2キロやせるけど、そのあと打ち上げで3キロ太るから、ずーっと同じ体重を維持しちゃうんだな、これが。。。」と嘆いておられましたが、増えてしまう私は、いったい...
味探訪 天豊
2005年の夏に行ってみたところ、お店はなくなり、真新しいビルが建っていました。とても残念ですが、記念に以下の文章は残しておきたいと思います。 根津方面には、学生時代、大学から言問通りに出て、坂をだらだらと下って歩くと着く、ということは知っ...
味探訪 田中平助商店 （若狭・小鯛ささ漬）
「ピンからキリまで」という言葉、ピンとキリとどっちが最高でどっちが最低なんだろう、と小さい頃ずっと思っていました。、、、 と、そんなことはどっちでもいいのですが、小鯛のささ漬ほど このピンキリの世界はないのではないかと思うのです。 間違いな...
味探訪 黒田果樹園（ラ・フランス）
私の父方の先祖は山形の人です。 そんなわけで山形と聞くとなんとなく懐かしい気がしてしまうのですが、このラ・フランス、出身は山形県上山市の黒田果樹園です。 このラ・フランスを食べるまで、この果実、あんまり好きな方ではありませんでした。 何とな...
味探訪 東順永（中華）
私にとって「おふくろの味」は餃子です。 外の餃子を食べに行って、「うん、やっぱりママの味にはかなわない！」と思って帰ってくることばかりですが、この店の水餃子にはうならさせれました。つやつや、しっとり、ふわ、じゅわー、、という具合です。 厨房...
味探訪 鳥 田むら（焼鳥）
新宿3丁目、明治通りの東側の界隈は、にぎやかな中にしっとりとした味わいのある、素敵な一角です。同じ新宿と言っても、歌舞伎町とはまったく違う雰囲気を持っています。 「鳥 田むら」は、そんな界隈にとけ込んだ、鳥料理の老舗です。 暖簾をくぐると、...