久元 祐子 「味」 探訪

静岡・沼津

  
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名産品

 若駒(寿司処


沼津の第2中学校でのコンサートのあとに伺ったお店です。卒業生でもあらせられる牧水記念館の理事長さんが連れて行ってくださいました。
初めてのお寿司屋さんは、回転寿司は別として、敷居が高く、暖簾をくぐる勇気がなかなかありませんが、沼津に参りましたおかげでこのようなお店に行くことができ、大感激でした。
この日は、大晴天。
富士山は、美人が来ると恥ずかしがって顔を隠すそうですが、この日は・・・・・やはり見事に顔を出してくれて?!?!中学校に着いて、廊下の窓からは、富士山がくっきり!!美人じゃなくて良かった?!?!
それにしても、毎日富士山を見ながら勉強できるなんて、うらやましい限りです。
沼津は、海あり、山あり、川あり、緑あり、魚あり、、、、と何拍子もそろっています。水も美味しいからお茶もおいしい。まさに自然の恵みが豊富です。
この若駒さんでもいきのいいお魚が勢揃い!
地元でとれた鰺やマグロはもちろん、カワハギと肝が両方載った軍艦巻きには、「まいりました!!」の一言でした。
カワハギはよくスーパーなどでも売られているのですが、刺身にできるものはまず手に入りません。
本場、沼津のカワハギは、あっさりしていてそれでいて独特の甘みがあり、肝と溶けあって何とも言えない甘みを醸しだす味わいはまさに至福のひとときでした。

どこに行っても時間があれば市場を見物してくるのが好きですが、沼津の市場で見た干物の多さにはたまげました。鰺やさんまを開いている手さばきの良さ、日の光をさんさんとあびた行儀良く並んだ魚たち。
少しずつ分けていただいて電車に飛び乗りました。

若 駒  
静岡県沼津市  
63−8584

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